Officiële Partner
Restaurant RIJKS®
Cuisine of the Low Countries · Philipsvleugel · Amsterdam
RIJKS® is het restaurant van het Rijksmuseum — en net als het museum zelf is het een ode aan Nederland. Met een Michelin ster, 17 Gault&Millau-punten en een chef die in 2025 werd uitgeroepen tot Chef of the Year, is RIJKS® een van de meest onderscheiden restaurants van het land.
Wij raden RIJKS® aan omdat wij precies begrijpen wat ontzorgen betekent. Dat doet Joris Bijdendijk aan tafel op het allerhoogste niveau. Wij doen hetzelfde op de weg naar huis. Het is dan ook niet voor niets dat RIJKS® ons heeft opgenomen als officiële vervoerspartner.
Nederland op je bord — in het hart van Amsterdam
Museumstraat 2 · 1071 XX Amsterdam
Gevestigd in de Philipsvleugel van het Rijksmuseum vertelt RIJKS® het verhaal van Nederland — maar dan via het bord. Executive chef Joris Bijdendijk, die het restaurant al leidde bij de opening in 2014, heeft een volledig eigen culinaire filosofie ontwikkeld: de Cuisine of the Low Countries. Seizoensgebonden, diep geworteld in Nederlandse bodem en doordrenkt van de eeuwenoude internationale invloeden die ons land groot maakten.
Na een ingrijpende renovatie in 2023 heropende RIJKS® met een nieuw interieur in natuurlijke materialen — warm, helder en volledig in lijn met de sfeer van het museum. De open keuken geeft gasten een directe blik op het werk van Bijdendijk en zijn brigade, met sous-chefs Friso van Amerongen en Yascha Oosterberg en sommelier Robin Toen.
Het signatuurgerecht — een millefeuille van flinterdunne plakjes rode biet, afgewerkt met een rijke beurre blanc met Tomasu sojasaus en peterselieolie — vat de filosofie perfect samen: eenvoud op het hoogste niveau.
Michelin Guide — officiële omschrijving
“Joris Bijdendijk heeft het restaurant van het Rijksmuseum op de kaart gezet met zijn hoogst persoonlijke aanpak — overwegend Nederlandse groenten, gekruid met de exotische invloeden die de Nederlandse keuken karakteriseren. De verfijning van de doordachte gerechten is onmiddellijk opvallend.”
Cuisine of the Low Countries
Het overgrote deel van de ingrediënten groeit op Nederlandse bodem. Bijdendijk combineert die puurheid met eeuwenoude internationale smaken — een keuken die nergens anders ter wereld zo smaakt.
Nederlandse wijnen in de hoofdrol
Naast een internationale wijnkaart biedt RIJKS® een aparte selectie Nederlandse wijnen — van wijnmakers en -bezitters die hun roots in de Lage Landen hebben.
Vegetarisch & seizoensgebonden
Groenten staan centraal. Met een apart vegetarisch menu (“Tuin / Garden”) bewijst chef Friso van Amerongen dat plantaardige keuken moeiteloos op sterrenniveau kan opereren.
Terras in de schaduw van het museum
Vanaf half mei serveert RIJKS® lunch en diner op een van de mooiste terrassen van Amsterdam — in de lommerrijke schaduw van het Rijksmuseum zelf.
Avondje RIJKS® gepland?
Wij regelen het vervoer.
Reserveer vooraf uw BOB-chauffeur zodat u zorgeloos van het diner geniet. Na afloop brengen wij u veilig in uw eigen auto naar huis — zonder taxi, zonder gedoe.